一直有人問,為什麼一把枝剪就能削出漂亮的芽穗切口?現在來公開祕密吧!
關鍵在於枝剪的刃口是改過的。這把剪刀八年前花200元買的,不算是很好的剪刀。但是刀口的複刃磨掉了,刃面的傾角只有15度,背刃約5度左右。角度小了自然就利。
只是過於鋒利的刀當然也容易損,並不適合在戶外剪枝用。只用來削芽穗,大約三千芽才須要過磨,是以用了八年,還幾乎像新的一樣!
剪刀要時常保養,工作才會輕鬆、俐落。再來介紹剪刀的保養程序:
拆除螺帽
缷下螺絲
缷下彈簧
分解後的剪刀 |
刃面有明顯的切削痕跡。刀尖部份是削花芽正面的磨痕,中間部份則是剪斷及剪修背後傷口的痕跡。
磨刀前除了要先清洗刀具外,油石的平整更是重要,可以用一磈較差、較粗的油石隨時打磨。
磨刀時,記得刃口前進的方向用力,後退時要輕。而且要用到油石的全長,才不會很快就把油石的中央部份磨凹。不慣左手握刀的話,就像照片中用回拉的方式。
直到刃面略微出現捲口時,再磨背刃。 |
背刃不要磨得太深,以免剪合時夾樹皮。
只要刀口沒有毛邊,就可以細磨了。
細磨的用意並不是要讓刀刃漂亮,而是要去除細微到看不見的鋸齒狀刃口。這樣刀才會耐用!可以用切割衛生紙來試驗,不沾紙屑就很完美了!
完成後的面刃 |
背刃一定要開,才不會因用力時與鉤刃相切而損壞剪刀。
依序裝回剪刀
裝配完成後,要校正鬆緊度。太緊了不易張開,也損刀背。太鬆了,容易夾樹皮。
螺帽是鎖緊、固定用,螺絲則是調整刀刃與鉤刃的間距。有的剪刀鉤刃並沒有螺牙,只能以螺帽來調整。
上油 |
金屬部份都要塗敷
擦掉油漬就完成了
作過嫁接的人,手握這樣的剪刀,要把傷口切得不漂亮,是有點兒難!
感謝教學示範喔!
回覆刪除真是大開眼界... 愈看愈這麼眼熟,想不到我們用的都是岡弘剪,我則是七年前買的,貴一些些,但不曾這樣拆解磨利,只是簡單的用磨刀石過一過,真是天壤之別,以後要比照辦理.
好佩服您保養得這麼棒,簡直比新的還好,連一點锈斑都沒有 ,層級不下於國軍的裝備保養呢!
嫁接面那兩條平行線,更讓人嘆為觀止!
被這樣一把好刀削出來的接穗,一定會感覺非常非常幸福吧!
不客氣,因為也有別版的網友問起,所以,一併做說明~
回覆刪除岡弘剪鋼材較軟,現已不再用來剪枝,單純拿來削花苞,現在我們改用ARS(日製---鱷魚牌)
我在向您推薦的網站已有介紹~
http://flowers.hunternet.com.tw/showthread.php?t=76115&page=32
要先讓梨穗覺得幸福,我們才有幸福可言哪~
看到你們家的刀剪那麼銳利真是羨慕
回覆刪除我家的菜刀永遠都是在不利的狀況
而我每次都是越磨越不利.氣死人了
[版主回覆03/06/2007 16:12:31]叫弟弟來看這篇吧!看看他有沒有興趣幫妳磨~要不然就寄剪刀來,記得附上一塊蛋榚嘿~
老實告訴你~家醜
回覆刪除我們家的男人從不會做男人的事
我們都自立自強~
蛋糕那有什麼問題!
[版主回覆03/06/2007 17:02:10]那就寄來吧!
我家有長工,一大一小
剪刀八年前花200元買的...這樣就已經叫人感動不已哩.
回覆刪除我們一把剪刀用不到多久就不知去處了.
阿生磨刀技術更叫人嘆為觀止.
我五專學過機械.磨了好幾年刀具.我想.天份差很多吧... ...光看那磨出來的面.打死我也做不到.
[版主回覆03/07/2007 12:25:03]坤大,要說起遺失在果園裡的東西,全部列出來肯定比您的備忘錄還要長呢~
原來坤大學過機械,這轉型也是很顛覆呢,想到您寫得一手好字,我們就曾讚嘆佩服過好幾回,磨剪刀這種"鄙事"就交給我們吧!
好刀要細磨
回覆刪除果然是位高手.............
[版主回覆01/02/2008 00:54:21]那全都是阿生的功夫,他的手藝真的很好哩!就是不肯學做菜!