2010雪梨膏

雪梨膏已全數售完，謝謝您～

雪梨膏的製作橫跨過民國99年至100年，以前常常聽人說，工作多的做不完，可能要做到民國100年了啦！現在，我們的農事真的多得做不完，真的做到民國100年了啦～

雪梨膏製作已接近尾聲，最後一批梨膏預計明天可以完成，接著，我們要緊鑼密鼓的開始剪枝下肥等工作了，請欲訂購的朋友稍等數日，我們將在農曆春節之前為您寄送到家～

冬日強烈的寒流來襲，整個山城像是一座大冰櫃，冰冷的空氣與結滿白霜的草地，我們心裡有著等待與些許焦慮，守著一爐火，一鍋梨汁，2010年第一批雪梨膏終於在日前完成了！

今年，由於入冬的第一波寒流來得太強，那時還掛在樹上的雪梨，有一部份被凍傷，接著，我們盡全力的採梨出貨，大部份凍傷及略有瑕疵的雪梨就先存放著，等待著一有空閒就可以開始製作雪梨膏。

 

沒想到，今年產量低的雪梨，一直處在供不應求的階段，於是乎，筨應許多朋友要即時製作以便連同雪梨一同寄送的諾言無法實現，先跟等待多時的朋友說聲抱歉，讓您久等了！

延續著我們一貫的精神，打從一開始製作，我與阿生就每分每秒戰戰兢兢，清理場地並且拖洗地板及清潔所有用具，再將等待削製的雪梨初歩清潔及削皮。今年我們比較聰明一點，買了一台全新的X梨牌榨汁機，節省了不少初歩榨汁及脫渣的工夫，煮梨湯的鍋子也由原來的6公升鍋改成原本阿生蒸酒用的80公升不鏽鋼鍋，好在這些設備是原先就有的，將之組裝起來也不太費事！

(阿生特製的湯匙刀，專門用來為雪梨去心)


(湯匙前端磨利，用來去除果核非常方便)


(待榨汁的雪梨)







(榨汁及第一道過濾)

像這樣一鍋80公升的梨汁，我們從早上6點多開始削皮去心切片，一直到下午4點正式開始熬煮，其中還必需再做過濾及不時視情況調整火力，直到濃縮至7～8公升左右，需耗時三天三夜，這些時日中，阿生是無法安心休息的，他常在半夜起床視熬煮的情形調整火力和視察濃稠度，仔細計較每一個步驟，終至梨汁收至標準濃度為止！

(80公升的大鍋開始熬煮梨汁)

總之，今年的雪梨膏已可正式出貨了，詳細的製作程序請新朋友參考去年的格文---2009年雪梨膏

 

有許多朋友善意的建言，梨膏的製程中可以入中藥材或蜂蜜、麥芽糖之類的添加物，有提高潤肺止咳的作用，幾經思量，我們還是選擇做最純粹的雪梨膏，如有需要的朋友可以依體質自行調配添加，如川貝粉、蜂蜜或熱薑湯等服用。

 

有許多朋友問及雪梨膏的食用方法，最簡單的就是以乾淨的湯匙舀食，也可沖入熱開水中慢慢飲用，至於份量多寡，因為梨膏不是藥品，所以，也不用太過於計較了！

謝謝Doris媽媽為我們設計貼紙Doris媽媽家

今年的雪梨已正式採收完畢，接下來，我們會專心製作雪梨膏，之前已下單訂購的朋友們，謝謝您的耐心等待及體諒，我們將於近日為您寄出，希望訂購的朋友請在本篇回應欄以隱藏回應方式留下您的收件資料，我們將盡快為您出貨！

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開瓶小技巧：

今年雪梨膏的瓶蓋，有朋友們反應不太好打開，.....開瓶的技巧是，找一塊厚實的木板或是平整耐撞擊的平面，再將瓶子倒扣瓶蓋朝下，正正的往下扣(也就是用瓶蓋正面撞擊板子)，再開看看。另，可以找二三條橡皮筋圈在瓶蓋上，再開。

亦可用熱水沖一下瓶蓋，使鐵蓋受熱澎脹，較容易開瓶！

請保持瓶蓋的完整，並在每次食用完雪梨膏之後，將瓶口擦拭清潔再將瓶蓋蓋回，並放入冰箱冷藏！

今年買的瓶子和瓶蓋比較密合，再加上我們是在高溫之下裝瓶，開瓶真的得費點功夫了！

 

祝您成功～

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規格：每瓶內裝150CC雪梨膏，一瓶約等於3粒大雪梨的份量！

成份：百分之百無殘留農藥雪梨汁熬製，無添加！

功效：潤肺，舒緩咳嗽及氣管不適

用法：早晚一至二小匙配溫開水服用

售價：350元

運費：1～4瓶郵局便利箱55元

      5～8瓶郵局便利箱70元

      9～20瓶以宅配方式送150元

保存方式：開瓶後請存放於冰箱冷藏，請用清潔乾燥的湯匙舀食！我們最久的一瓶梨膏室溫存放了近６年並未變質！

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訂購方式：請您來電或e-mali，或在我們的部落格留言

 

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匯款方式：

郵局ATM—700 帳號0121023-0561950  胡燕倫

 

郵政劃撥帳號--22728176  戶名 胡燕倫

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園址：台中縣和平鄉梨山村民生巷  地址：台中縣和平鄉梨山郵政14號信箱

 

電話：04-25981130      胡燕倫(阿倫)-0937-532586

電子信箱   hel0266sun@yahoo.com.tw  hel0266sun57@gmail.com 

 

寒冬十二月，新的一年即將來到，謹祝您新年事事順心如意

20101017日清晨的霜花



(據說，昨夜梨山地區創下零下8度的低溫......)







(陽光下的霜花晶瑩剔透，植物的生命力更是驚人)

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