梨山阿生果園

2012年3月14日星期三

粉紅色的春天

今年

你是否也曾上山來看過盛放的櫻花

是否也曾在寒冷而擁擠的人群之中拂過一陣粉紅色的花瓣雨

228假期之前就出現的嚴重塞車情況一直讓梨子卻步前往武陵，距武陵半小時車程的我，沒有勇氣去和大家一起塞車……明白山路難行，下山辨事一趟也只敢選在黃昏出發晚夜到達的逆向操作行程，之後朋友來訪，也在我的建議之下夜裡12點出發，凌晨3點多順利到達梨山！

雖然待在家裡吃喝玩樂也很愜人心意，但櫻花林道粉紅色的誘惑還是讓我們在晴朗的2月天再也按捺不住

終於來到了武陵農場，櫻花遍開的景象據說已剩三成，比較平日的遊客量，仍然算是多的，但好在還有幾片櫻花林是盛開著的，陽光在這裡呈現著溫柔的粉色，氣溫是帶一點冰涼的舒適，漫步於林道裡，慶幸著自己還是來了，還是來看這粉色的春天了！

(好友在櫻花樹下等待著什麼呢)

對於花，心裡總有一絲柔情，因為她的短暫美好，也因為她們總是激起人們對自然的讚嘆和嚮往！

我能想見花開絕美的景象，也不抱怨絡繹不絕綿延數公里動彈不得的塞車使得我無法自由上下山，反而懷著感謝，感謝自然終極的魅力喚醒了人們最基本對自然之美的渴望，無論什麼樣的年紀，依舊需要大自然的撫慰，對於身長於地狹人稠的台灣的我們，也許每一年塞一次車，每一年和擁擠的人群一起趕赴一趟自然賜予的盛晏，比較起百貨公司的週年慶，那是值得太多太多了！

園子裡的李花正盛，梨山的春天在花與時陰時晴的氣候裡悄悄來扣門，我正等待著4月份的梨花來臨，那對於種梨的我來說，才是最悸動的花季！

2012年2月22日星期三

2012年迎春、雜記

(預告春天即將來臨，園子裡總是先綻放的梨樹砧木--豆梨，落落大方)

(李樹已準備好了，接近花期中)

(接近開花狀態的李花)

一直在等待一刻這樣的衝動，被什麼情緒鼓動著就不顧一切的拿著像機出門去，開格子以來以記錄為初衷的格文一再被自己的情緒左右著，有時候選擇在臉書上輕鬆的三言兩語，看著朋友們的動態而有點自我麻木的成份在裡面！有時候也會責備自己的推塘藉口無事瞎忙，但我終究知道自己迴避著該做的事，也知道農事的進行和天候是不會等待的！

(剪枝完成之後的梨枝)

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大掃除三天接著朋友一家來訪，大掃除的起因是前幾天勢在必行的修理鍋爐事件而起，燒水鍋爐緩慢滴水的狀態已經持續了好一陣子了，過完年上山之後發現滴出的水量已經必需早晚注意接水盆子的水量以免溢出的狀態，當然，我時常忘了去倒水，所以，燒水鍋爐附近已是漫渙積水不乾的情形了，著手觀察研判之後，先找了在家裡幫忙的工人來試試電焊，因為自己實在是沒把握。我們放光了鍋爐裡的儲水，買了不鏽鋼焊條回來試了一整個下午，水沒止住反而滴的更兇，沒接上進水開關閥的鍋爐整修中，必需關閉全家的進水總開關，這使得我們整日沒水可用，晚上決定自己試試看，也許幸運的修好了，那就有水可以使用了！半夜二點，我蹲在瘋狂噴水的鍋爐前，巨大的沮喪和自不量力感讓我整夜失眠……

(終於電焊完成的鍋爐漏水部份，原本只有一個針尖大小的漏水處，重重疊疊的焊了好多次....)

第二天，決定找忙著剪枝的朋友來相助，拆了鍋爐抬出角落讓朋友整治，二個小時二次的焊接和拆裝試水之後，我得到了一個重新可以使用的燒水鍋爐和對自己當初樂觀預估至不可收拾的慚愧，證明自己可以和想像中自己應該可以，是存在著巨大差距的這件事，讓自己的信心動搖，也讓我想找些事來消化一下這樣的心情。

(姐姐青青小時候穿的小木屐，和一雙黑色皮革製的淑女皮鞋，最後還是決定留著....)

大掃除是一項很棒的工作，歸納和篩選的過程中才發現，家裡不知不覺堆積了充滿灰塵被完全遺忘的東西，有孩子小時候的塗鴉，將近十年前的水果買賣單據，朋友送的小玩偶和一雙雙孩子穿不下的可愛小鞋，早就成為老鼠窩的角落和多年前保存著的梨子醋......時而擦亮煮開水茶壺上的油膩污垢時而上樓去清理陽台從秋天堆積到初春的紫藤落葉，驚訝著每個角落裡被忽略的程度，和自己眼中的那個家似乎有著非常大的差距！不由自主的反覆咀嚼著「存在感」這三個字。

西方哲學家認為，無法被感知的事物（包括被神感知），就無法證明其存在，近代主觀唯心主義者貝克萊認為「存在就是被感知」，德國客觀唯心主義者黑格爾把存在作為「絕對觀念的一個最簡單的規定」。現代西方存在主義者把存在解釋為「個人的主觀存在」………

在我日常的思維之中，那些被遺忘的事物與其相關聯的人與情感究竟是一種存在還是一種不存在呢?以當下的狀態來說，應該是不存在的吧！所以，我思故我在對吧！但「人類的情感」被哲學家歸類為「未知的領域」這不禁讓人有些沮喪了起來，又所以，不被思及想及感知的人事物在當下是不存在的……….而我最後決定拋開在心裡對哲學家的思辯，打包清理這個我真正存在著的家！

今天早晨下雨了，節氣尚在雨水與驚蟄之間，卻已傳來陣陣雷聲，春天的第一陣騷動，也驚醒了漫遊狀態的我，反覆聽同一首吉它激盪的旋律，帶著那樣的一點激情和相機，去園子裡找尋雨水和陽光同樣扣人心弦的表情！

(梨樹砧木--豆梨的果實)

櫻花讓人心動，連帶著整條台七甲的塞車程度也讓人嘆為觀止！我安坐在屬於自己滿足而自得其樂的角落裡，梳理好情緒之後，準備迎接今年的蜜梨高接工作！

(那一日晴好，我所坐望的窗景)

園子裡今年嫁接了二十株桃苗，選擇8月中旬成熟的上海水蜜桃為嫁接品種，但願來年順利成長，能有更多甜美的水蜜桃分享大家！

(水蜜桃樹的花苞)

(雨後初晴的梨山，這一條每日必經的小路)

(李樹胖大的花苞)

(修剪完成的新世紀梨枝條)

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(茁壯的雪梨花苞)

(櫻桃花開了)

家裡剛結束三天大掃除，接著開砂輪機磨割草刀和保養一把把沾滿工作痕跡的枝剪，磨剪和拆裝工具調整呼吸屏氣凝神，這幾日我彷彿成了一個沒有時間感只追求技藝的工匠，磨練著手藝也磨練著心性。

(剪枝過後，保養工具是必要的，也是磨鍊心性和手藝的一項工作)

果園記事延宕過久，春天的訊息已從南方隨者風的溫度而來，殷切的期待也祝福，順利平安與你我同在！

梨山阿倫

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2012年1月5日星期四

2012雪梨膏

雪梨採收近尾聲，家裡堆積著一山又一山淘汰的雪梨，有的被蟲傷了有的太早掉落，還有更多因為今年的留果量太多而果型太小而遭淘汰，大大小小的雪梨漸漸佔據了家裡各角落，該是動手削梨製作雪梨膏的時候了！

停藥7個多月，野放狀態的果園裡，掉落在紙袋裡的雪梨雖然已失去鮮果實用的價值，但在我們的眼中，仍然是珍貴難得的寶貝！小心奕奕的守著他開花守著他著果，逐粒套袋的雨季裡，我們為著防風防雨而加強紙袋的固定工作，從盛夏到秋天的腳步輕輕踏進果園裡，提早掉落的梨子仍舊記錄著我們的身影和撫觸，也懷抱著自然賦予他的堅定的信念！

從不願意輕易丟棄這些某些人眼中不俱商品價值的梨子，即使持續一個月的採梨工作已將自己的耐力擠壓至極限。

但將一粒粒外表瑕疵及來不及長大的一籃籃雪梨化做一瓶瓶雪梨膏的同時，儘管雙手疲累，儘管夜裡總是擔心24小時不斷的爐火，而必須一再起身察看，在山上寒冷的夜裡，靠近散發著溫熱及香甜的大爐邊，仍然讓人不覺嘴角上揚，我與雪梨相視而笑了～

整日，我追逐著爐火的溫熱，查看梨汁在80公升的大鍋裡緩慢翻滾，也享受著梨汁漸成的喜悅，2012年來臨了，四季更迭萬物在寒冬裡埋首於溫度的追尋裡，我則陶醉於讓人心動的霜花和冷雨裡。

終於可以緩一口氣，告訴大家今年的雪梨膏正式開始出貨囉！詳細製作程序請您參照去年格文2010雪梨膏

(半夜裡起床查看梨汁，這一杯是給自己的犒賞，守著爐火，溫柔而甜美的夜晚)

有許多朋友善意的建言，梨膏的製程中可以入中藥材或蜂蜜、麥芽糖之類的添加物，有提高潤肺止咳的作用，幾經思量，我們還是選擇做最純粹的雪梨膏，如有需要的朋友可以依體質自行調配添加，如川貝粉、蜂蜜或熱薑湯等服用。

有許多朋友問及雪梨膏的食用方法，最簡單的就是以乾淨的湯匙舀食，也可沖入熱開水中慢慢飲用，至於份量多寡，因為梨膏不是藥品，所以，也不用太過於計較了！

今年的雪梨已正式採收完畢，接下來，我們會專心製作雪梨膏，之前已下單訂購的朋友們，謝謝您的耐心等待及體諒，我們將於近日為您寄出，希望訂購的朋友請在本篇回應欄以隱藏回應方式留下您的收件資料，我們將盡快為您出貨！

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開瓶小技巧：

今年雪梨膏的瓶蓋，有朋友們反應不太好打開，.....開瓶的技巧是，找一塊厚實的木板或是平整耐撞擊的平面，再將瓶子倒扣瓶蓋朝下，正正的往下扣(也就是用瓶蓋正面撞擊板子)，再開看看。另，可以找二三條橡皮筋圈在瓶蓋上，再開。

亦可用熱水沖一下瓶蓋，使鐵蓋受熱澎脹，較容易開瓶！

請保持瓶蓋的完整，並在每次食用完雪梨膏之後，將瓶口擦拭清潔再將瓶蓋蓋回，並放入冰箱冷藏！

今年買的瓶子和瓶蓋比較密合，再加上我們是在高溫之下裝瓶，開瓶真的得費點功夫了！

祝您成功～

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規格：每瓶內裝180CC雪梨膏，一瓶約等於3粒大雪梨的份量！

成份：百分之百無殘留農藥雪梨汁熬製，無添加！

功效：潤肺，舒緩咳嗽及氣管不適

用法：早晚一至二小匙配溫開水服用

售價：350元

運費：1～4瓶郵局便利箱55元

5～8瓶郵局便利箱70元

9～20瓶以宅配方式送150元

宅配為黑貓宅配

保存方式：開瓶後請存放於冰箱冷藏，請用清潔乾燥的湯匙舀食！我們最久的一瓶梨膏室溫存放了近６年並未變質！

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訂購方式：請您來電或e-mali，或在我們的部落格留言

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請您提供手機號碼以供聯絡，我們在寄出當日以簡訊通知您近日注意收貨！

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匯款方式：

郵局ATM—700 帳號0121023-0561950 胡燕倫

郵政劃撥帳號--22728176 戶名胡燕倫

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園址：台中縣和平鄉梨山村民生巷地址：台中縣和平鄉梨山郵政14號信箱

電話：04-25981130 胡燕倫(阿倫)-0937-532586

電子信箱
hel0266sun@yahoo.com.tw
hel0266sun57@gmail.com

這幾天泡在梨子汁裡，榨汁過濾煮沸過濾，熬夜看梨湯由淺灰轉為琥珀，緩慢的在大鍋裡蒸散成濃郁酒紅色。日子好像也在時大時小的火力下，漸漸的收納進更深沈的思維裡，理出了一點點焦慮一些些欣慰，再加進一點點語言文字的甜味，散步時的呼吸和山裡飄來的微雨，路邊的採集和對冬日落葉的讚美，我可以吧，如那一鍋鍋加入專精的梨湯一般，煉成點什麼吧！

不由自主的，對新的一年總會有些盼望，也祝福您在這新的一年裡豐收滿滿萬事如意，最重要的是，身體健康平安～

(提醒著自己，時時要停下來，省視自己的生活和心態，每天下午煮一壺溫熱的茶和10分鐘的放鬆)

格子右上方有我們臉書的連結喔！如有任何問題或您沒有yahoo帳號，請點選連結與我們連絡～

2011年12月2日星期五

清澈，冬季-2011年阿生果園雪梨成熟

落葉漸漸在沒有人行的草皮上堆積著，偶爾一陣風來，載著秋日特有的冷香，彿過我守著的窗前，黑土地上綠色的蔬菜，轉為碧玉色的群山，夕陽裡的北風日漸強勁，仰望梨樹間隙裡逐漸透亮的天光雲影。

這一季結存了上山下山一路上的風景和道路坍方行走河床的驚險，有夜來推窗明月相伴的清澈，有市集裡第一回叫賣水果蔬菜的生澀，有和大女兒散步聊天的舒暢愉快，有看著母親裝上義肢走出半年來的第一步的酸甜激動，為玫瑰花園除草的漸漸清明，乍見紅楓的驚喜依然，偶爾失去方向的出神，偶爾愉快的啍著不成調的曲子，陪伴著我渡過了秋天。

聲響與顏色，動與靜之間，都指向了唯一的道路，他們全都緊緊的包圍纏繞著又再度釋放了我的心，帶領我走向心裡最沈靜的角落！

鋼琴上跳耀，閃閃發光的音符，朋友們加油打氣聲化成文字像光一樣的傳來，我獨坐在自己的世界裡，那怕暫時的，曾有過一點焦慮和惶恐，這日子，也就這樣被慢慢梳理出頭緒來了！

雪梨採收的季節又將來臨，每每在最後一季採收之前，總要收歛一下閒散月餘的心情，農閒期將要結束，雪梨飽滿纍纍的像頑皮的孩子依戀著秋天最後一絲溫暖，我也依戀著在山下的家人和孩子，依戀著和朋友短暫的相聚，以及，隨意游走在城市裡拿著一杯枺茶拿鐵的那個早晨，但一早踏進露溼的園子裡，開始採收雪梨時又是那麼的欣喜和滿足，儘管今年的雪梨並不特別大，也有部份被蟲蟲啃咬掉落在紙袋裡，但上天給我的是成熟度恰好質地細緻的好梨子，感謝今年的風調雨順，感謝土地像母親一樣的餵養豐盈我們，也感謝有你和妳的存在，讓農人的收成化為喜悅和祝福！

今年雪梨略小，等級裡多加了9粒裝可供選擇。朋友時常問我那一種好吃，我會建議您衡量自用或送禮，自用選擇9粒至7粒裝四種等級一次可吃完即可，6大以上適合大家庭或送禮等其它用途！雪梨是大型梨果，標準等級在8大至7粒之間！

雪梨簡介：

雪梨原產日本高海拔寒冷地區，本省於民國85年間引進，嫁接於新世紀、廿世紀、新興梨等的樹幹上!

雪梨從開花至採收，生長期長達7～8個月，果型碩大果肉細緻，阿生果園所生產的梨果類完全不使用任何「修飾果型」及「美化外觀」的生長激素(賀爾蒙劑)，所以果型和外觀也許比不上進口梨子，但並不影響果肉及口感。

由於成熟期較晚，嫁接母樹的果實都已經採收完畢，所有養分全部集中到雪梨上，再加上氣候漸冷，生長速度緩慢，比原先號稱最高品質的廿世紀梨多出近三個月
的生長時間，接納了更多的陽光和雨水，也囤積了更多的養分，在平均氣溫5度左右的梨山冬季裡，獨一無二的雪梨成熟囉！

雪梨各等級皆已售完，謝謝～

雪梨分級如下

等級：5大 (10.6台斤/箱) (訂貨量已滿)

等級：5粒 (9.5台斤/箱) (訂貨量已滿)

等級：6特 (9.7台斤/箱)(訂貨量已滿)

等級：6大 (8.5台斤/箱) (訂貨量已滿)

等級：7粒 (8台斤/箱)(訂購量己滿)

等級：8大粒 (8.5台斤/箱)(訂購量已滿)

等級：8粒 (7.5台斤/箱)

等級：9粒 (7.5台斤/箱)

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雪梨簡樸包裝

12A(12兩至14兩/粒)---(訂貨量已滿，請參考14A)

小箱單層包裝12粒/箱，淨重10～10.5台斤售價700元

大箱三層包裝36粒/箱，淨重30～32台斤售價2000元(單件運費180元)

14A(14兩～16兩/粒)

小箱單層包裝12粒/箱淨重11～11.5台斤售價850元

大箱三層包裝36粒/箱淨重33～34.5台斤售價2400元(單件運費180元)

等級規格及售價：

5大：每箱淨重10.6台斤售價:1400元
7粒：每箱淨重8.5台斤售價:850元

5粒：每箱淨重9.5台斤售價:1200元
8大：每箱淨重8.5台斤售價:750元

6特：每箱淨重9.8台斤售價:1100元
8粒：每箱淨重7.5台斤售價:650元

6大：每箱淨重8.5台斤售價:950元
9粒：每箱淨重7.5台斤售價:600元

另有少量蔬菜可供寄送，南瓜、佛手瓜、芥菜、包心白菜、孢子芥菜、等…..請不介意內容物為何種種類及數量的朋友下單，售價則視採收品種及重量另訂！

人手及經驗不足，請多包涵！

並請勿挑選種類，謝謝！

(蔬菜目前訂購量已滿，請先勿下單訂購，謝謝)！

原則上菜色有...南瓜，佛手瓜、芥菜和山茼蒿等....一箱500元，今年開始試著賣菜，收到後有任何問題或意見歡迎指教！

之前預訂雪梨膏的朋友可以和雪梨一同寄送，結省運費及成本！請您註明預約數量，以便我為您核對出貨！

請訂購的朋友，預訂10天之內若您尚未收到，請再一次提醒我喔！雖然我自己有登記作帳，但難免會有疏漏，真是對不起之前訂購梨子的好朋友，願意讓我改寄下一批採收的梨子，感謝！

格子右上角有我們在臉書的專頁連結，若您沒有使用yahoo部落格不方便在此訂購，您可點選加入我們的臉書梨山阿生果園專頁，以便您做連繫！謝謝！

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運費(以單一地址計價)：

1~3盒：180

4盒以上：360(無上限)

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訂購方式：請您在本篇隱藏回應以利我們統計及配送！或可來電或e-mali訂購！如收到您的e-mail我們會盡快回覆您，由於人手不足，若您的來信未收到回覆請您再次提醒我們，謝謝您～

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如果您想將我們的梨寄送給親友，請您事先連絡收貨人！

如為公司送禮，我們可以開立農民收據，煩請事先告知，以便出貨時一併夾帶。