2012年2月22日 星期三

2012年迎春、雜記









(預告春天即將來臨,園子裡總是先綻放的梨樹砧木--豆梨,落落大方)



(李樹已準備好了,接近花期中)


(接近開花狀態的李花)

一直在等待一刻這樣的衝動,被什麼情緒鼓動著就不顧一切的拿著像機出門去,開格子以來以記錄為初衷的格文一再被自己的情緒左右著,有時候選擇在臉書上輕鬆的三言兩語,看著朋友們的動態而有點自我麻木的成份在裡面!有時候也會責備自己的推塘藉口無事瞎忙,但我終究知道自己迴避著該做的事,也知道農事的進行和天候是不會等待的!


 


 (剪枝完成之後的梨枝)


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大掃除三天接著朋友一家來訪,大掃除的起因是前幾天勢在必行的修理鍋爐事件而起,燒水鍋爐緩慢滴水的狀態已經持續了好一陣子了,過完年上山之後發現滴出的水量已經必需早晚注意接水盆子的水量以免溢出的狀態,當然,我時常忘了去倒水,所以,燒水鍋爐附近已是漫渙積水不乾的情形了,著手觀察研判之後,先找了在家裡幫忙的工人來試試電焊,因為自己實在是沒把握。我們放光了鍋爐裡的儲水,買了不鏽鋼焊條回來試了一整個下午,水沒止住反而滴的更兇,沒接上進水開關閥的鍋爐整修中,必需關閉全家的進水總開關,這使得我們整日沒水可用,晚上決定自己試試看,也許幸運的修好了,那就有水可以使用了!半夜二點,我蹲在瘋狂噴水的鍋爐前,巨大的沮喪和自不量力感讓我整夜失眠……



(終於電焊完成的鍋爐漏水部份,原本只有一個針尖大小的漏水處,重重疊疊的焊了好多次....)


第二天,決定找忙著剪枝的朋友來相助,拆了鍋爐抬出角落讓朋友整治,二個小時二次的焊接和拆裝試水之後,我得到了一個重新可以使用的燒水鍋爐和對自己當初樂觀預估至不可收拾的慚愧,證明自己可以和想像中自己應該可以,是存在著巨大差距的這件事,讓自己的信心動搖,也讓我想找些事來消化一下這樣的心情。



(姐姐青青小時候穿的小木屐,和一雙黑色皮革製的淑女皮鞋,最後還是決定留著....)


大掃除是一項很棒的工作,歸納和篩選的過程中才發現,家裡不知不覺堆積了充滿灰塵被完全遺忘的東西,有孩子小時候的塗鴉,將近十年前的水果買賣單據,朋友送的小玩偶和一雙雙孩子穿不下的可愛小鞋,早就成為老鼠窩的角落和多年前保存著的梨子醋......時而擦亮煮開水茶壺上的油膩污垢時而上樓去清理陽台從秋天堆積到初春的紫藤落葉,驚訝著每個角落裡被忽略的程度,和自己眼中的那個家似乎有著非常大的差距!不由自主的反覆咀嚼著「存在感」這三個字。




西方哲學家認為,無法被感知的事物(包括被神感知),就無法證明其存在,近代主觀唯心主義者貝克萊認為 「存在就是被感知」,德國客觀唯心主義者黑格爾把存在作為「絕對觀念的一個最簡單的規定」。現代西方 存在主義者把存在解釋為「個人的主觀存在」………


在我日常的思維之中,那些被遺忘的事物與其相關聯的人與情感究竟是一種存在還是一種不存在呢?以當下的狀態來說,應該是不存在的吧!所以,我思故我在對吧!但「人類的情感」被哲學家歸類為「未知的領域」這不禁讓人有些沮喪了起來,又所以,不被思及想及感知的人事物在當下是不存在的……….而我最後決定拋開在心裡對哲學家的思辯,打包清理這個我真正存在著的家!


 


今天早晨下雨了,節氣尚在雨水與驚蟄之間,卻已傳來陣陣雷聲,春天的第一陣騷動,也驚醒了漫遊狀態的我,反覆聽同一首吉它激盪的旋律,帶著那樣的一點激情和相機,去園子裡找尋雨水和陽光同樣扣人心弦的表情!


 


 



 (梨樹砧木--豆梨的果實)




櫻花讓人心動,連帶著整條台七甲的塞車程度也讓人嘆為觀止!我安坐在屬於自己滿足而自得其樂的角落裡,梳理好情緒之後,準備迎接今年的蜜梨高接工作!




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(那一日晴好,我所坐望的窗景)


園子裡今年嫁接了二十株桃苗,選擇8月中旬成熟的上海水蜜桃為嫁接品種,但願來年順利成長,能有更多甜美的水蜜桃分享大家!



(水蜜桃樹的花苞)



(雨後初晴的梨山,這一條每日必經的小路)


(李樹胖大的花苞)



(修剪完成的新世紀梨枝條)



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(茁壯的雪梨花苞)




(櫻桃花開了)




家裡剛結束三天大掃除,接著開砂輪機磨割草刀和保養一把把沾滿工作痕跡的枝剪,磨剪和拆裝工具調整呼吸屏氣凝神,這幾日我彷彿成了一個沒有時間感只追求技藝的工匠,磨練著手藝也磨練著心性。

 (剪枝過後,保養工具是必要的,也是磨鍊心性和手藝的一項工作)


果園記事延宕過久,春天的訊息已從南方隨者風的溫度而來,殷切的期待也祝福,順利平安與你我同在!



梨山   阿倫




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2012年1月5日 星期四

2012雪梨膏










 



 


雪梨採收近尾聲,家裡堆積著一山又一山淘汰的雪梨,有的被蟲傷了有的太早掉落,還有更多因為今年的留果量太多而果型太小而遭淘汰,大大小小的雪梨漸漸佔據了家裡各角落,該是動手削梨製作雪梨膏的時候了!


 


停藥7個多月,野放狀態的果園裡,掉落在紙袋裡的雪梨雖然已失去鮮果實用的價值,但在我們的眼中,仍然是珍貴難得的寶貝!小心奕奕的守著他開花守著他著果,逐粒套袋的雨季裡,我們為著防風防雨而加強紙袋的固定工作,從盛夏到秋天的腳步輕輕踏進果園裡,提早掉落的梨子仍舊記錄著我們的身影和撫觸,也懷抱著自然賦予他的堅定的信念!


 


從不願意輕易丟棄這些某些人眼中不俱商品價值的梨子,即使持續一個月的採梨工作已將自己的耐力擠壓至極限。


但將一粒粒外表瑕疵及來不及長大的一籃籃雪梨化做一瓶瓶雪梨膏的同時,儘管雙手疲累,儘管夜裡總是擔心24小時不斷的爐火,而必須一再起身察看,在山上寒冷的夜裡,靠近散發著溫熱及香甜的大爐邊,仍然讓人不覺嘴角上揚,我與雪梨相視而笑了~





 





整日,我追逐著爐火的溫熱,查看梨汁在80公升的大鍋裡緩慢翻滾,也享受著梨汁漸成的喜悅,2012年來臨了,四季更迭萬物在寒冬裡埋首於溫度的追尋裡,我則陶醉於讓人心動的霜花和冷雨裡。





終於可以緩一口氣,告訴大家今年的雪梨膏正式開始出貨囉!詳細製作程序請您參照去年格文2010雪梨膏





 





(半夜裡起床查看梨汁,這一杯是給自己的犒賞,守著爐火,溫柔而甜美的夜晚)


 





有許多朋友善意的建言,梨膏的製程中可以入中藥材或蜂蜜、麥芽糖之類的添加物,有提高潤肺止咳的作用,幾經思量,我們還是選擇做最純粹的雪梨膏,如有需要的朋友可以依體質自行調配添加,如川貝粉、蜂蜜或熱薑湯等服用。


 





有許多朋友問及雪梨膏的食用方法,最簡單的就是以乾淨的湯匙舀食,也可沖入熱開水中慢慢飲用,至於份量多寡,因為梨膏不是藥品,所以,也不用太過於計較了!





今年的雪梨已正式採收完畢,接下來,我們會專心製作雪梨膏,之前已下單訂購的朋友們,謝謝您的耐心等待及體諒,我們將於近日為您寄出,希望訂購的朋友請在本篇回應欄以隱藏回應方式留下您的收件資料,我們將盡快為您出貨!


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開瓶小技巧:





今年雪梨膏的瓶蓋,有朋友們反應不太好打開,.....開瓶的技巧是,找一塊厚實的木板或是平整耐撞擊的平面,再將瓶子倒扣瓶蓋朝下,正正的往下扣(也就是用瓶蓋正面撞擊板子),再開看看。另,可以找二三條橡皮筋圈在瓶蓋上,再開。





 





亦可用熱水沖一下瓶蓋,使鐵蓋受熱澎脹,較容易開瓶!





 





請保持瓶蓋的完整,並在每次食用完雪梨膏之後,將瓶口擦拭清潔再將瓶蓋蓋回,並放入冰箱冷藏!





 





今年買的瓶子和瓶蓋比較密合,再加上我們是在高溫之下裝瓶,開瓶真的得費點功夫了!




祝您成功~


 






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規格:每瓶內裝180CC雪梨膏,一瓶約等於3粒大雪梨的份量!





 





成份:百分之百無殘留農藥雪梨汁熬製,無添加!





 





功效:潤肺,舒緩咳嗽及氣管不適





 





用法:早晚一至二小匙配溫開水服用






售價:350元


 





運費:1~4瓶郵局便利箱55元


            
5
~8瓶郵局便利箱70元


            
9
~20瓶以宅配方式送150元


宅配為黑貓宅配


保存方式:開瓶後請存放於冰箱冷藏,請用清潔乾燥的湯匙舀食!我們最久的一瓶梨膏室溫存放了近6年並未變質!


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訂購方式:請您來電或e-mali,或在我們的部落格留言


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請將地址填寫詳細,區及里請填寫!郵局便利箱需填寫五碼郵遞區號,您的地址詳細方便我們為您查詢!感謝!


請您提供手機號碼以供聯絡,我們在寄出當日以簡訊通知您近日注意收貨!




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匯款方式:


郵局ATM—700 帳號0121023-0561950  胡燕倫




郵政劃撥帳號--22728176  戶名 胡燕倫





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園址:台中縣和平鄉梨山村民生巷  地址:台中縣和平鄉梨山郵政14號信箱


電話:04-25981130      胡燕倫(阿倫)-0937-532586


電子信箱  
hel0266sun@yahoo.com.tw 
hel0266sun57@gmail.com 



 





這幾天泡在梨子汁裡,榨汁過濾煮沸過濾,熬夜看梨湯由淺​灰轉為琥珀,緩慢的在大鍋裡蒸散成濃郁酒紅色。日子好像​也在時大時小的火力下,漸漸的收納進更深沈的思維裡,理​出了一點點焦慮一些些欣慰,再加進一點點語言文字的甜味​,散步時的呼吸和山裡飄來的微雨,路邊的採集和對冬日落​葉的讚美,我可以吧,如那一鍋鍋加入專精的梨湯一般,煉​成點什麼吧!


 


 


 


 


 





 





不由自主的,對新的一年總會有些盼望,也祝福您在這新的一年裡豐收滿滿萬事如意,最重要的是,身體健康平安~
























(提醒著自己,時時要停下來,省視自己的生活和心態,每天下午煮一壺溫熱的茶和10分鐘的放鬆)


 


 







 


 





格子右上方有我們臉書的連結喔!如有任何問題或您沒有yahoo帳號,請點選連結與我們連絡~


 


 


 


 


 


 


 


 





2011年12月2日 星期五

清澈,冬季-2011年阿生果園雪梨成熟













落葉漸漸在沒有人行的草皮上堆積著,偶爾一陣風來,載著秋日特有的冷香,彿過我守著的窗前,黑土地上綠色的蔬菜,轉為碧玉色的群山,夕陽裡的北風日漸強勁,仰望梨樹間隙裡逐漸透亮的天光雲影。


 


這一季結存了上山下山一路上的風景和道路坍方行走河床的驚險,有夜來推窗明月相伴的清澈,有市集裡第一回叫賣水果蔬菜的生澀,有和大女兒散步聊天的舒暢愉快,有看著母親裝上義肢走出半年來的第一步的酸甜激動,為玫瑰花園除草的漸漸清明,乍見紅楓的驚喜依然,偶爾失去方向的出神,偶爾愉快的啍著不成調的曲子,陪伴著我渡過了秋天。


 


聲響與顏色,動與靜之間,都指向了唯一的道路,他們全都緊緊的包圍纏繞著又再度釋放了我的心,帶領我走向心裡最沈靜的角落!





鋼琴上跳耀,閃閃發光的音符,朋友們加油打氣聲化成文字像光一樣的傳來,我獨坐在自己的世界裡,那怕暫時的,曾有過一點焦慮和惶恐,這日子,也就這樣被慢慢梳理出頭緒來了!





 





雪梨採收的季節又將來臨,每每在最後一季採收之前,總要收歛一下閒散月餘的心情,農閒期將要結束,雪梨飽滿纍纍的像頑皮的孩子依戀著秋天最後一絲溫暖,我也依戀著在山下的家人和孩子,依戀著和朋友短暫的相聚,以及,隨意游走在城市裡拿著一杯枺茶拿鐵的那個早晨,但一早踏進露溼的園子裡,開始採收雪梨時又是那麼的欣喜和滿足,儘管今年的雪梨並不特別大,也有部份被蟲蟲啃咬掉落在紙袋裡,但上天給我的是成熟度恰好質地細緻的好梨子,感謝今年的風調雨順,感謝土地像母親一樣的餵養豐盈我們,也感謝有你和妳的存在,讓農人的收成化為喜悅和祝福!





 





今年雪梨略小,等級裡多加了9粒裝可供選擇。朋友時常問我那一種好吃,我會建議您衡量自用或送禮,自用選擇9粒至7粒裝四種等級一次可吃完即可,6大以上適合大家庭或送禮等其它用途!雪梨是大型梨果,標準等級在8大至7粒之間!





雪梨簡介:


雪梨原產日本高海拔寒冷地區,本省於民國85年間引進,嫁接於新世紀、廿世紀、新興梨等的樹幹上!





雪梨從開花至採收,生長期長達7~8個月,果型碩大果肉細緻,阿生果園所生產的梨果類完全不使用任何「修飾果型」及「美化外觀」的生長激素(賀爾蒙劑),所以果型和外觀也許比不上進口梨子,但並不影響果肉及口感。





由於成熟期較晚,嫁接母樹的果實都已經採收完畢,所有養分全部集中到雪梨上,再加上氣候漸冷,生長速度緩慢,比原先號稱最高品質的廿世紀梨多出近三個月
的生長時間,接納了更多的陽光和雨水,也囤積了更多的養分,在平均氣溫5度左右的梨山冬季裡,獨一無二的雪梨成熟囉!















雪梨各等級皆已售完,謝謝~


 



雪梨分級如下




等級:5大 (10.6台斤/箱) (訂貨量已滿)





 





等級:5粒  (9.5台斤/箱)  (訂貨量已滿)





 





等級:6特  (9.7台斤/箱)(訂貨量已滿)





 





等級:6大  (8.5台斤/箱)  (訂貨量已滿)





 





等級:7粒  (8台斤/箱)(訂購量己滿)





 





等級:8大粒  (8.5台斤/箱)(訂購量已滿)





 





等級:8粒  (7.5台斤/箱)





 





等級:9粒 (7.5台斤/箱)





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雪梨簡樸包裝


12A(12兩至14兩/粒)---(訂貨量已滿,請參考14A)


小箱單層包裝12粒/箱,淨重10~10.5台斤  售價700元


大箱三層包裝36粒/箱,淨重30~32台斤      售價2000元(單件運費180元)









14A(14兩~16兩/粒)


小箱單層包裝12粒/箱淨重11~11.5台斤    售價850元


大箱三層包裝36粒/箱淨重33~34.5台斤    售價2400元(單件運費180元)



 


 


 


等級規格及售價:


 


5大:每箱淨重10.6台斤 售價:1400元      
7
粒:每箱淨重8.5台斤 售價:850元


5粒:每箱淨重9.5台斤  售價:1200元  
  
8
大:每箱淨重8.5台斤 售價:750元


6特:每箱淨重9.8台斤  售價:1100元  
   
8
粒:每箱淨重7.5台斤 售價:650元


6大:每箱淨重8.5台斤  售價:950元       
9
粒:每箱淨重7.5台斤 售價:600元





 





另有少量蔬菜可供寄送,南瓜、佛手瓜、芥菜、包心白菜、孢子芥菜、等…..請不介意內容物為何種種類及數量的朋友下單,售價則視採收品種及重量另訂!


人手及經驗不足,請多包涵!


並請勿挑選種類,謝謝!


 


(蔬菜目前訂購量已滿,請先勿下單訂購,謝謝)!


 


原則上菜色有...南瓜,佛手瓜、芥菜和山茼蒿等....一箱500元,今年開始試著賣菜,收到後有任何問題或意見歡迎指教!


 


之前預訂雪梨膏的朋友可以和雪梨一同寄送,結省運費及成本!請您註明預約數量,以便我為您核對出貨!





請訂購的朋友,預訂10天之內若您尚未收到,請再一次提醒我喔!雖然我自己有登記作帳,但難免會有疏漏,真是對不起之前訂購梨子的好朋友,願意讓我改寄下一批採收的梨子,感謝!


 


格子右上角有我們在臉書的專頁連結,若您沒有使用yahoo部落格不方便在此訂購,您可點選加入我們的臉書梨山阿生果園專頁,以便您做連繫!謝謝!




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運費(以單一地址計價):


1~3盒:180


4盒以上:360(無上限)


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訂購方式:請您在本篇隱藏回應以利我們統計及配送!或可來電或e-mali訂購!如收到您的e-mail我們會盡快回覆您,由於人手不足,若您的來信未收到回覆請您再次提醒我們,謝謝您~


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填寫宅配單所需資料如下


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如果您想將我們的梨寄送給親友,請您事先連絡收貨人!


如為公司送禮,我們可以開立農民收據,煩請事先告知,以便出貨時一併夾帶。


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郵局ATM—700 帳號0121023-0561950  胡燕倫


郵政劃撥帳號--22728176  戶名 胡燕倫


 


園址:台中縣和平鄉梨山村民生巷  地址:台中縣和平鄉梨山郵政14號信箱


電話:04-25981130      胡燕倫(阿倫)-0937-532586


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2011年11月10日 星期四

那天早晨

 


 


前幾天早晨醒來,踏進許久沒有整理的花園裡,一株玫瑰開在凋零雜亂的花園裡,她抬著頭精神奕奕的守衛著一方雜亂,粉色的花瓣上留著露珠,毫不保留的展現著她綻放的欣然




 


當下,心像是被刺了一下,一閃而過這半年多來對花園的的忽略,於是,捲起衣袖彎腰拔草,那不是杖劍除妖的豪氣,而是跪地收心的一步一腳印,雜草根深盈尺,蔓藤優柔寡斷,戴著厚皮手套一小片一小片的撥開草叢使勁拔除,不去計較這樣的工作需要花多少時間....白玫瑰虛弱的根系長滿了菌絲和蟲卵,粉色的瑪蒂莞達在雜草裡彎腰低頭,我在玫瑰行間閃避不掉蔓生的枝條之中跪行著,往更多雜草的園子裡匍匐…..



匆匆吃過午餐,往揹包裡放了相機,發動摩托車我決定出門去走走…..


近來的台灣全都泡在秋天沒完沒了的雨裡吧,與你分享那一天下午的小旅行,拖鞋,相機,和一台總是心甘情願帶我出門的小金旺,我們去網羅秋天的陽光


 


 


 



 



人的抉擇往往拉鋸於理性與感性之間,起心動念電光火石,一個決定左右著下一個,一個念頭追趕著下一個,雖然,出門走走並不是件難事,手邊也沒有什麼非做不可的事,但我架著懶洋洋的身軀似乎總是跨不出去,騎車出門的時候突然想起了那個小學時代讀過的一束鮮花的故事……


 


一個懶散而不修邊幅的人意外收到一束朋友送的花,他覺得花好美,深深被花的美麗所吸引著….他翻箱到櫃的找出了一個花瓶來插花,而花瓶太髒與花朵不相配,於是他動手清洗花瓶….他將花放在雜亂的客廳裡左看右看都覺得不對勁,便開始動手打掃了客廳乃至於屋子裡其它的角落,甚至也正視了自己,將自己也打理得煥然一新……重新溫習這個小故事,餘味猶未散而我笑了起來,真是活生生的一個故事!


 



 


繼而,想起了一句話…..心靈不居住在我們生活的地方,它居住在有愛的地方!


 



 


那感動與被感動之間似乎沒有什麼道理可言,就像送花的朋友不知道一束花可以激起那麼大的改變,收到花的人一開始也不會知道手上拿到的是一把什麼樣的鑰匙,而我在那個早晨乍見那一株玫瑰花時,突然懂得了什麼!


 



 


先不多說,和我一起去曬曬秋天的太陽,看看飄落下來的葉子,丟掉光合作用的原理,忘記花青素的特性,去看看季節裡的色彩,並且在黃昏時關掉引擎,一路滑下山去吧!(這只是提議,請自行跳過千萬別照做…..)


 



(回程,遠眺農場,家就在最遠的那個山邊下....)


 


 


上星期下山一趟,在雙手握著方向盤奔馳於巨大的城市車陣中的時候,總是有點恍神,父母親的病痛和體諒,外勞的喋喋不休......介於忙碌和平靜之間,有一片風景為我打開另一扇窗,讓眼睛和心靈得以馳騁於另一片疆土,在那裡我是女王我是主我是萬有


 


 



 


 


同時我是一粒石頭一條河流一朵不知名的花一滴花上的晨露,我是夜晚的吟唱我是幽微裡的光,同時也是地上的塵土是火是冰是雲是泥也是欣然向著日光的一株小草,我巨大也渺小,用手撥開星星用雙臂擁抱太陽,我善歌善舞也善於奔馳,明瞭一切又無需言語,我摘取再丟棄在繁花裡深深進入夢中之夢…..


 



 


回到現實裡,心中已有了寧靜與平和,那一份力量帶著我穿越.......


 


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(那一天的陽光風景)


 


 






 


以下的照片都是在福壽山農場拍的,結實累累的蘋果樹是農場裡的蘋果王,不是我們果園裡的,想要吃蜜蘋果的朋友,我家園子裡的蘋果產量不多已經沒有了喔!


 







(缺損的生命是不是仍舊有它的價值,普世的價值觀裡的觀注與同情有沒有它殘酷的一面?這一株來不及讓果實成熟的蘋果樹一直停留在我心裡.....)







 




 




(這景象深深激起了犯罪欲望....千萬要把持往啊......)




(蘋果砧木的果子--海棠樹)





(雖然黃帝大戰蚩尤的故事發生在梨山有點扯,看看無妨....)




(經過這幾天的雨,葉子應該轉紅了)




 




(紫葉槭,一年到頭都是這樣紅...)




 




(小徑散步,你可以和我一遍又一遍的走.....)




 







 







 





 





(經過陽光的培養和風的淨化,溫度的考驗生長的歷程,他即將腐朽卻不污穢,完整的生命不矯揉造作,純淨的一如初生,對生的體認一如對凋零的無所動搖
散步中的我,凝視再三.....)


 


聽說這雨還沒打算就此收手,山上的秋雨一場冷過一場,樹上的雪梨正在最後的成熟階段,柿子剛轉色,帶著橘黃的表皮還透著澀味,謝謝預訂及詢問雪梨產期的朋友,請再等待一段時間,我們預計在12月初開採雪梨及製作雪梨膏,屆時會在格子上架及mail通知,需要另行通知的朋友請多多包容山上果園人手不足,煩請在產期開始之後再次確認!太過包容的朋友謝謝您原諒梨子偶有忘了寄出訂貨的缺點,感謝!


 




 


園子裡生產不多的蜜蘋果今年採下分送親友,期待來年我們能有一些產量與您分享!


 


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