因為堅持，我們能夠繼續走下去

 

上山之後所認識的朋友，見面最常被問到的第一個問題是：當初為什麼會選擇上山

緊接著第二個問題是：你們所種的梨子是「有機」的嗎？

面對第一個問題，我們回答過無數次，有時半開玩笑的說—因為不怕死啊！有時會很認真嚴肅的去「想當年……」。我想，慢慢的會將上山的緣由整理成文章發表在格子上，不過，目前比較常在構思的則是，如何為我們對梨園的管理栽培方式找出一個大家能理解，能認同並且推廣的栽種方式！

 

種梨十年，對於如何種出一粒健康的梨果，我們有了比較穩定而可行的作法及理念，在今年，新世紀梨即將成熟的前夕，希望，藉由這一篇概略的介紹，能讓您更認識我們，更認識我們眼中的珍寶，進一步認同我們的理念！

 

在寫之前，梨子其實是很感慨的！我們是新一代的農民，在傳統市場倍嚐敗退的艱辛之後，有幸我們還有理念，還有想法，為著根深蒂固的堅持，我們漸漸的找到了理想上的認同者，我們的堅持終究有了回報！

但在傳統農耕的行業裡，並沒有多少人能如我們一般幸運，也沒有多少人能夠將全家的生計放手一搏，換取不可知的未來，更沒有多少農人能再有心力將自己的產品巧妙的包裝自行販售，消費者有知的權利，但農人的心，確是千折百迴的萬種滋味啊！

 

我們的農耕方式並不特別，也沒有加入「有機協會」的資格，果樹的管理並沒有太多放任的空間，有的只是阿生對化學對農藥對肥料的深刻認識，還有我們對自然萬物自有其平衡方式的信念，錢對我們來說很重要，但有時也可以雲淡風輕，端看，天秤的兩端，是可以輕於鴻毛的小利，還是重如泰山的誠信以及良知！

 

全年用藥大計

在初窺梨園管理的頭兩年，我們所堅持的用藥方式還停留在不對土地施用殺草劑，不對果樹施用賀爾蒙製劑的階段，但兩年搬遷二處果園的情況之下，我們發現沒有長期可耕作的土地，根本談不上理想，也看不出成效。第三年，我們找到了目前這一塊8分多大的果園，雖然沒有水電及工寮，但是整體梨樹的狀況及交通上尚稱便利等條件使我們下定決心一切從頭開始。

 

消費者最在意的，往往著眼於農藥的使用。現今的有機農法明白的限制，不可施用農藥及使用化學肥料及化學資材。

但以一般果樹全年的生長管理來看，無異於天方夜譚！

 

一般果園用藥粗分為兩大類：蟲害管理及病害管理

自有農耕以來，農民就一直為病蟲害所苦。很多沒有過種植經驗的人都會認為蔬果只是被蟲啃了一、兩口，消費者多少都還能接受，但是病蟲為害的結果經常不是欠收或外觀變差而已，而是全毁！

尤其在集約的農業產地，病蟲害一旦大量發生，有如江河潰堤一發不可收拾！

蟲害

自然之道，損有餘而補不足！大規模的病蟲肆虐必遭致宿主大量減少或引來天敵，而漸漸形成像蹺蹺板般的平衡現像。

病蟲蟄伏，只是一種等待，等待一個繁殖的條件，一個適當的環境！而這樣的時機正是用藥控制害蟲數量的最佳時機，我們全年的用藥計劃裡，初春之前的硫磺、夏油噴施是不可少的，這是第一次的殺蟲劑噴施，早春時節越冬的蟲卵已開始孵化，但天敵—蟾蜍大軍卻還在呼呼大睡。

 

在春季的花海開過之後，接著春雨綿綿有時更接著梅雨終日不斷，此時梨葉初萌，我們第二次殺蟲，改選針對梨木蝨的合成尼古丁製劑。

進入疏果階段，這時針對進入大量繁殖期的木蝨再次殺蟲。越過梨果套小袋，我們在5月23日最後一次選用低毒性蟲劑做最後一次殺蟲，總計，今年噴施殺蟲劑的次數為四回。

在殺蟲的同時，我們會選擇同樣低毒性的殺菌劑一同噴施，抑制為害梨果最烈的病害—梨黑星病及炭疽病的傳染。

 

病害

病害的管理同樣也要依循著天候及雨水而做調整，大多是配合著蟲害防治而為，主要針對為害最烈的「梨黑星病」、「梨炭疽病」及「黑斑病」三種。所以，今年的農藥在5月23日之後已全面停用！

 

說來，並不是消費者最不喜歡農藥，最痛恨農藥的人當屬站在生產第一線的農人吧！

從選用及調配乃至泡藥噴施，我們所接觸到的都是原汁原味的藥品，站在第一道防線的我們，總是懷著戒慎的心情，對於施藥這件工作能免則免，但大片面積的集約栽培，看著梨樹年年成長茁壯，看著春花夏果秋收的生長繁茂，我們思量著，如何用最少最精簡的人為干預，為梨樹及果實渡過最無情的病蟲傷害。

 

果園的用藥記錄寫完了，沒有當初預想的繁複，我們也很愉快的發現，今年的用藥次數又比往年減少了，今年的梨果也順利的快要成熟了。

有綠地才有夢想---草生栽培

回想最初構築的夢土，除了健康無毒隨手可摘食的水果之外，那一片茵茵綠地是絕不會缺少的背景。在現實的考量上，一年6～7次的全園割草，所產生的草量轉化為肥料之後，不但能節省大筆肥料的費用，也能利用草根的抓地性達到水土保持的功效，一想到這樣一件「好康」的事，倆人不禁手舞足蹈二話不說就此敲定，草生栽培絕對是正確的事！

當一個夢想雛型初俱，而最能引來幸福感的往往由感觀主導，而運用感觀最優秀的人選莫過於梨子是也！

一但揹起割草機，那一份活在彩色泡泡裡的夢土，隨即被強烈叫囂的引擎聲震得搖搖欲墜，5分鐘之後，更直接被雙肩的高速震動及機具的沈重完全粉碎…..

好在，我們還有一位從不空談的實踐家，阿生從10年前開始揹起割草機之後，那份重擔就再也沒有落在別人的肩上。

嚴肅的來看待事情再確實的執行，這是我們能夠堅持到現在最大的主因，高山上一片清耕的黃土地被之中，我們的果園已堅守這一份綠意而成為標記！

寫到這裡，我不能告訴你一次割下的草量再加上我們自製的有機益菌能產生多少肥份，也不能告訴你，果園裡的野草們抓住了多少土壤，涵養了多少的水份！我也不能告訴你，朋友們走在我們鬆軟帶著香草氣息的草地上的笑容…….

我只能告訴你，鄰園們原本略帶嘲諷的語氣已轉化為一句---「我也開始用割草機了，今年打算不用殺草劑了」！我只能偷偷告訴你，在一片缺水聲中，在梨山地區爭搶水源至幾近拳腳相向的烈日下 ，我們的果樹一樣精神奕奕！

 

今年8月1日，「有機農產品及加工品管理辦法」正式開跑，凡沒有取得有機認證而標記為「有機生產」的農產品一律開罰。

站在消費者的立場，政府嚴格規範有機農產品市場的立意是好的，建立一個消費者得以信賴的標章，進而阻斷濫竽充數之輩破壞整體形象！

但因地區、因環境、因作物種類不同而設定的條款有待商榷的部份仍然太多。我們是小農，我們站在食品生產的最前端，我們嚴格的為消費者把關，也更嚴謹的對生產者的良心把關。現行的有機法則我們不能硬套進去，而有許多漏洞可鑽的機構認證我們無心爭取，個體小農的結合已成為潮流，間接向政府相關單位主訴有機相關法案的諸多缺失，只要還有一絲光明，新一代的小農就不會失去希望，我們最大的動力也是最佳的鼓舞，就是您的認同與購買！

 

阿生果園的梨果不是「有機蔬果」，而是「無殘留健康蔬果」，但我們以此為榮！

 

 

如果沒有這一份理想的堅持，如果，只是單純的以務農維生，我們不知道是不是會有力氣走到現在！

 

 

20090817

 

---------------------------------------------------------------

 

８月１８日天氣晴，帶著三個孩子收拾完滿園的落果及紙袋之後，阿生的割草機為我們帶來一下午的歡樂！

 

請看，梨子家的大美女--青青的部落格雜草大戰

 

 

延伸閱讀http://www.dfun.com.tw/?p=14316小地方，台灣社區新聞網

 

http://blog.yam.com/munch/article/23140162漂浪。島嶼--munch